Wasserlösliche Vitamine und ihre Rolle

Vitamine, die sich in Wasser lösen und aus der Nahrung sofort ins Blut gelangen, werden als wasserlöslich bezeichnet. Sie sammeln sich nicht im Gewebe an und werden schnell aus dem Körper entfernt.

Solche Eigenschaften ermöglichen es einerseits, ihren Körperüberschuss zu vermeiden, andererseits muss das sich ständig bildende Defizit ausgeglichen werden. Daher sollte das tägliche Menü Lebensmittel enthalten, die reich an wasserlöslichen Vitaminen sind. Gruppe B enthält mehrere Vitamine gleichzeitig.

Sie sind aktiv am Stoffwechsel und der Regulierung des gesamten Körpers beteiligt.

Wasserlösliche Vitamine umfassen: Vitamine C, B1, In2, In3 (PP), In6, In12, Folsäure, Pantothensäure und Biotin. Ihr Hauptmerkmal ist, sich überhaupt nicht im Körper anzusammeln, oder ihre Reserven halten sehr lange an. Daher ist eine Überdosierung nur für einige der wasserlöslichen Vitamine möglich.

Es gibt 7 Eigenschaften von wasserlöslichen Vitaminen:

Eigenschaft 1. In Wasser auflösen.

Eigenschaft 2. Leicht vom Darm aufgenommen, reichert sich nicht im Gewebe an (Ausnahme ist Vitamin B)12), so müssen sie täglich mit Nahrung eingenommen werden.

Eigenschaft 3. Der Körper wird hauptsächlich mit Produkten pflanzlichen Ursprungs versorgt (einige Vertreter wasserlöslicher Vitamine sind jedoch in größeren Mengen als in pflanzlichen Lebensmitteln in tierischen Lebensmitteln zu finden).

Eigenschaft 4. Schnell vom Körper entfernt und nicht länger als einige Tage darin verweilen.

Eigenschaft 5. Der Mangel an wasserlöslichen Vitaminen führt dazu, dass viele andere Vitamine inaktiv werden.

Eigenschaft 6. Eine Überdosierung mit wasserlöslichen Vitaminen verursacht keine Störungen des Körpers (außer in seltenen Fällen), da ihr Überschuss schnell im Urin ausgeschieden oder abgebaut wird.

Eigenschaft 7. Die meisten von ihnen werden im Körper durch Zugabe eines Phosphorsäurerestes aktiv.

Wo sind wasserlösliche Vitamine?

Wasserlösliche Vitamine sind in einer Vielzahl von Lebensmitteln weit verbreitet. Zum Beispiel:

Vitamin b1 (Thiamin) spielt eine sehr wichtige Rolle im Kohlenhydratstoffwechsel. Enthalten in Hefe, Leber, Hülsenfrüchten, Fleisch und Sprossen von Getreide.

In2 (Riboflavin) ist wichtig für die Arbeit von Enzymsystemen, die für die Prozesse der Zellatmung verantwortlich sind, an Wachstumsprozessen beteiligt ist. Enthalten in der Leber, Fleisch, Hefe, Eiern, grünen Blättern von Pflanzen und Milch.

Vitamin b5 (Pantothensäure) wird von der Mikroflora unseres Darms synthetisiert. In solchen Produkten enthalten: Kohl, Salat, Leber, Eier, Hefe.

In6 (Pyridoxin) beeinflusst den Stoffwechsel von Proteinen und Fetten, normalisiert die Hämatopoese und das Nervensystem. Lebensmittel reich an ihnen: Hefe, Getreide, Kartoffeln, Hülsenfrüchte, Karotten, Kohl, Leber, Fleisch.

In7 (Biotin) reguliert den Fett- und Kohlenhydratstoffwechsel, ist für den Blutzuckerspiegel verantwortlich und ist für gesundes Haar, Nägel und Haut unerlässlich. Enthalten in der Leber, Eiern, Tomaten, Hefe, Hülsenfrüchten, Spinat. Auch von Darmbakterien synthetisiert.

In9 (Folsäure) spielt eine wichtige Rolle im Prozess der Blutbildung, Zellwachstum, ist für das Immunsystem notwendig, reguliert das Nervensystem, senkt den Cholesterinspiegel im Blut und erhöht die Stressresistenz. Folsäure kommt in Leber, Hefe, Kohl, Bohnen, Karotten und Eiern vor.

Vitamin b12 (Cyanocobalamin) ist am Stoffwechsel von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten beteiligt, aktiviert die Absorption von Folsäure, fördert das normale Zellwachstum und ist bei der Bildung von Blutzellen notwendig. Es kommt in Leber, Fleisch, Fisch, Milch und Eiern vor.

PP (Nicotinsäure) spielt eine wichtige Rolle bei den im Körper ablaufenden Redoxprozessen, beeinflusst den Fettstoffwechsel, senkt den Cholesterinspiegel im Blut und ist für das normale Funktionieren des Gastrointestinaltrakts und des Herz-Kreislaufsystems erforderlich. Nimmt an der Bildung des hormonellen Hintergrunds des Körpers teil. Enthalten in Hefe, Leber, Pilzen, Hülsenfrüchten, Fleisch, Karotten, Tomaten.

Vitamin C (Ascorbinsäure) ist das Hauptantioxidans unseres Körpers, das in Äpfeln, Zitrusfrüchten, Karotten, Johannisbeeren, Kirschen, Kartoffeln enthalten ist.

Vitamin B1 (Thiamin)

Vitamin B1 genannt antineuritisches Vitamin, das seine Hauptwirkung auf den Körper auszeichnet. Thiamin kann sich nicht im Körper ansammeln, daher muss es täglich eingenommen werden.

Vitamin B1 notwendig für den normalen Betrieb jeder Körperzelle, insbesondere für Nervenzellen. Es stimuliert das Gehirn, ist notwendig für das kardiovaskuläre und endokrine System, für den Metabolismus von Acetylcholin, einem chemischen Überträger der nervösen Erregung. Thiamin normalisiert den Säuregehalt des Magensaftes, die motorische Funktion von Magen und Darm, erhöht die Widerstandskraft des Körpers gegen Infektionen. Es verbessert die Verdauung, normalisiert die Arbeit der Muskeln und des Herzens, fördert das Körperwachstum und ist am Fett-, Eiweiß- und Wassermetabolismus beteiligt.

Vitamin B2 (Riboflavin)

Vitamin B2 (Riboflavin, Lactoflavin) - eines der wichtigsten wasserlöslichen Vitamine.

Riboflavin ist eine biologisch aktive Substanz, die eine wichtige Rolle beim Erhalt der menschlichen Gesundheit spielt. Die biologische Rolle von Riboflavin wird durch die Einbeziehung seiner Derivate - Coenzyme - in die Zusammensetzung einer großen Anzahl der wichtigsten Redoxenzyme bestimmt.

Riboflavin ist säurestabil und wird in alkalischem Milieu schnell zerstört.

Vitamin B2 notwendig für die Bildung von roten Blutkörperchen, Antikörpern, für die Regulierung des Wachstums und der Fortpflanzungsfunktionen im Körper. Es ist auch für gesunde Haut, Nägel, Haarwuchs und allgemein für die Gesundheit des ganzen Körpers einschließlich der Funktion der Schilddrüse notwendig.

Lebensmittel mit dem höchsten Vitamin-B-Gehalt2: Leber und Nieren, Eier, Mandeln, Pilze, Hüttenkäse, Buchweizen, Milch, Fleisch, Hefe.

Äußere Manifestationen eines Riboflavinmangels beim Menschen sind Läsionen der Schleimhäute der Lippen mit vertikalen Fissuren und Desquamation des Epithels, Ulzerationen in den Mundwinkeln, Schwellung und Rötung der Zunge, Seborrhoe-Dermatitis an der Nasolabialfalte, Flügel der Nase, Ohren, Augenlider. Oft treten auch Veränderungen der Sehorgane auf: Photophobie, Vaskularisation der Hornhaut, Konjunktivitis, Keratitis und in einigen Fällen Katarakt. In einigen Fällen treten bei Vitaminmangel Anämie und Nervenstörungen auf, die sich in Muskelschwäche, brennenden Schmerzen in den Beinen usw. äußern. Die Hauptursachen für Riboflavinmangel beim Menschen sind unzureichende Zufuhr von Milch und Milchprodukten, die die Hauptquellen dieses Vitamins sind; chronische Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts, die Medikamente einnehmen, die Riboflavin-Antagonisten sind.

Der menschliche Körper sammelt kein Riboflavin an und überschüssige Mengen werden mit dem Urin ausgeschieden. Mit einem Überschuss an Riboflavin wird der Urin hellgelb.

Vitamin B5 (Pantothensäure)

Listen Sie alle Substanzen auf, mit denen Vitamin B in unserem Körper interagieren muss.5 und ihre Ableitungen sind unmöglich. Zu viele von ihnen. Es genügt, nur die bekanntesten zu nennen, um von ihrer Bedeutung zu überzeugen: Fette, Fettsäuren, Aminosäuren, Kohlenhydrate, Cholesterin, Acetylcholin, Histamin, Hämoglobin.

Es ist klar, dass eine ausreichende Menge Pantothensäure durch die Teilnahme an der Synthese und dem Austausch einer solchen Vielzahl von Substanzen für die normale Funktionsweise aller Organe und Systeme unseres Körpers unerlässlich ist. Am wichtigsten ist jedoch die Beteiligung von Pantothensäure an:

Nebennierenaktivität. Pantothensäure manifestiert sich vor allem in der Synthese von Nebennierenhormonen. Alle Glucocorticoide im Körper im Stadium ihrer Entstehung stehen in gewissem Zusammenhang mit Coenzym-A, und ihre Produktion in ausreichenden Mengen ist eine verlässliche Vorbeugung gegen Krankheiten wie Arthritis, verschiedene Herzerkrankungen, Allergien und Colitis.

Die Arbeit des Nervensystems. Unter Beteiligung von Pantothensäure erfolgt die Synthese von Substanzen, die für das normale Funktionieren des Nervensystems notwendig sind - verschiedene Neurotransmitter, Mediatoren und Hormone. Dadurch wird sowohl die Normalisierung des Zustandes des Nervensystems als auch seine harmonische Entwicklung bei Kindern und Jugendlichen erreicht. Übrigens bekommt es genug Vitamin B5 im Alter ist eine der Maßnahmen, um die Entwicklung von Altersdemenz und Alzheimer-Krankheit zu verhindern.

Synthese von Fettsäuren. Die meisten Fettsäuren, die für das normale Funktionieren des Gehirns und den ordnungsgemäßen Ablauf der Synthese und des Stoffwechsels von Fetten im Körper notwendig sind. Infolgedessen können Sie mit Pantothensäure die mentale Aktivität aktivieren und den Stoffwechsel normalisieren. Und als Nebeneffekt kommt es zur Regulation der Fettablagerung im Körper. Für diejenigen, die an Stoffwechselstörungen leiden, Vitamin B5 - das wichtigste aller Vitamine.

Regulation der Synthese und des Stoffwechsels von Cholesterin im Körper. Diese Regelung bezieht sich zum Teil auch auf den Stoffwechsel von Fetten und Fettsäuren. Aber auch nach den Anfangsstadien dieses Stoffwechsels ist Vitamin B5 hemmt aktiv das Auftreten von "schlechtem" Cholesterin und verhindert so, dass Cholesterin-Plaques die Arterien verstopfen. Vor dem Hintergrund der Tatsache, dass Arteriosklerose durch die Anzahl der Todesfälle weltweit an erster Stelle ausgeschieden wird, ist dies die Qualität von Vitamin B5 schwer zu überschätzen.

Aufrechterhaltung der Immunität. Hier ist die Wirkung von Vitamin B5 Etwas anders als solche Vitamine wie Vitamin A oder Vitamin E. Wenn A und E Bakterien, Viren und freie Radikale direkt oder durch Aktivierung des Immunsystems bekämpfen, manifestiert sich Pantothensäure während der Synthese von Antikörpern. Ohne sie sinkt die Anzahl von Antikörpern aller Art im Blut stark ab und der Körper wird nahezu wehrlos gegen die Bedrohung durch Krankheiten von außen.

Vitamin B6 (Pyridoxin, Pyridoxamin, Pyridoxal, Adermin)

Wasserlöslich Es wird 8 Stunden nach der Einnahme angezeigt und wie alle B-Vitamine aufgefüllt werden sollen. Vitamin B6 Tatsächlich besteht es aus einer Gruppe von Vitaminen: Pyridoxin, Pyridoxinal und Pyridoxamin, die eng miteinander verwandt sind und zusammen wirken.

Gemessen in mg Notwendig für die Bildung von Antikörpern und roten Blutkörperchen. Erwachsenen wird empfohlen, täglich 1,6-2,0 mg einzunehmen, schwangere Frauen müssen die Dosis erhöhen. Erforderlich für eine gute Absorption B12. Erforderlich für die Bildung von Salzsäure und Magnesiumverbindungen.

Fördert die richtige Aufnahme von Eiweiß und Fett. Fördert die Umwandlung von Tryptophan - einer essentiellen Aminosäure - in Niacin. Hilft verschiedene nervöse und Hautstörungen zu verhindern. Lindert Übelkeit. Fördert die korrekte Synthese von Nukleinsäuren, die das Altern verhindern. Reduziert nächtliche Muskelkrämpfe, Muskelkrämpfe im Gastrocnemius, Taubheitsgefühl der Hände und bestimmte Formen der Neuritis der Gliedmaßen. Wirkt als natürliches Diuretikum.

B-Mangelerkrankungen6: Anämie, seborrhoische Dermatitis, Glossitis.

Die besten natürlichen Quellen sind Bierhefe, Weizenkleie, Weizen-Eierstock, Leber, Nieren, Herz, Melone, Kohl, Melasse, Milch, Eier, Rindfleisch.

Tägliche Dosen im Bereich von 2-10 Gramm können neurologische Störungen verursachen. Mögliche Symptome einer übermäßigen Einnahme von Vitamin B6 - Unruhe in Träumen und lebendige Erinnerungen an Träume. Mehr als 500 mg pro Tag werden nicht empfohlen.

Feinde: Langzeitlagerung, Wasser, Lebensmittelverarbeitung, Alkohol, Östrogen.

Menschen, die Protein in großen Mengen zu sich nehmen, brauchen dieses Vitamin. Vitamin B6 kann den Bedarf an Diabetikern an Insulin reduzieren, und wenn die Dosis nicht angepasst wird, kann dies zu einer Abnahme des Blutzuckers führen.

Menschen mit Arthritis, die mit Penicillamin behandelt werden, sollten dieses Vitaminpräparat einnehmen. Ergänzungen dieses Vitamins sollten nicht von denen eingenommen werden, die aufgrund der Parkinson-Krankheit Levodopa einnehmen.

Vitamin B9 (Folsäure, Folsäure, Folacin)

Die Rolle der Folsäure in unserem Körper ist sehr wichtig - ohne sie ist eine normale Produktion von roten Blutkörperchen unmöglich. Dank Folsäure wird eisenhaltiges Protein in Hämoglobin synthetisiert, da es die für diese Reaktion notwendigen Kohlenstoffmoleküle liefert. Die Zusammensetzung und Qualität des Blut-, Kohlenhydrat- und Fettstoffwechsels ist in Ordnung, wenn Folsäure ausreichend ist; Ansonsten entwickelt sich Anämie.

Auch die Synthese von Nukleinsäuren, deren Moleküle Erbinformationen enthalten, kann auf Vitamin B nicht verzichten9. Dutzende Billionen unserer Zellen wachsen, entwickeln und aktualisieren sich dank Vitamin B9, und er ist für den Appetit und die normale Verdauung verantwortlich.

Viele Menschen im Alter von 40 Jahren leiden aufgrund des niedrigen Magensaftsäuregehalts an Magenerkrankungen. In diesem Fall kann der Körper Parasiten, Toxinen und Giften, die in den Magen gelangen, nicht wirksam begegnen und Proteine ​​nehmen nur schlecht auf. Wenn der Körper etwas mehr Vitamin B bekam9, Diese Probleme würden zurückgehen - Sie müssen nur jeden Tag Salat oder dunkelgrünes Gemüse essen.

Serotonin ist ein Hormon der Freude, das in ausreichenden Mengen produziert wird, wenn der Körper über genügend Folsäure verfügt. Heute gibt es jedoch nur wenige Menschen, die daran nicht leiden. Ist dies nicht der Grund für die zahlreichen Neurosen und Depressionen, von denen heute sogar junge, hart arbeitende Menschen sprechen?

Substanzen, die im Gehirn mit Vitamin B synthetisiert werden9, tragen zur zeitnahen Übertragung von Nervenimpulsen sowie zur Entwicklung spezifischer Hormone bei, die es dem Körper ermöglichen, effektiv gegen Stress zu schützen.

Vitamin B12 (Antianämisches Vitamin, Cobalamin, Cyanocobalamin)

Vitamin B12 ist eines der ungewöhnlichsten Familienmitglieder der B-Vitamine („B-Komplex“). Obwohl die vollständige chemische Struktur von Vitamin B12 wurde erst 1960 für Studien mit B bestimmt12 Es wurden bereits 2 Nobelpreise vergeben (der zweite bezieht sich nur auf die Formel).

Vitamin B12 Es ist auch ungewöhnlich, dass es von einer zweiten Substanz, dem internen Faktor von Castle, abhängt, um vom Magen-Darm-Trakt zu allen anderen Organen des Körpers zu gelangen. Ohne diesen intrinsischen Faktor, der ein einzigartiges Protein im Magen ist, Vitamin B12 kann nicht auf andere Teile des Körpers zugreifen, wo dies erforderlich ist.

Vitamin B12 bilden rote Blutkörperchen.

Dies ist wahrscheinlich das bekannteste Merkmal von Vitamin B.12, - unersetzliche Rolle bei der Entwicklung von roten Blutkörperchen. In roten Blutkörperchen sind reife DNA-Moleküle (DNA oder Desoxyribonukleinsäuren eine Substanz im Zellkern, die genetische Informationen enthält.) Ohne B12 Die DNA-Synthese ist unmöglich und die für die Bildung von roten Blutkörperchen erforderlichen Informationen werden nicht übertragen. So tritt maligne Anämie auf.

Vitamin B12 am Aufbau von Nervenzellen beteiligt.

Die zweite Hauptfunktion von Vitamin B12 schlechter untersucht als die erste, ist eine Folge der ersten und betrifft die Beteiligung an der Produktion von Nervenzellen. Sie wissen vielleicht, dass Nervenbedeckung Myelinscheide genannt wird, und diese Bedeckung beginnt zu leiden (allmähliche Demyelinisierung tritt auf und Nervenzellen sterben ab), wenn B 12 nicht ausreicht.

Obwohl Vitamin eine indirekte Rolle in diesem Prozess spielt, ohne B12 kann nicht machen Dies wurde wiederholt durch seine Wirksamkeit bei der Linderung von Schmerzen und anderen Symptomen verschiedener Erkrankungen des Nervensystems gezeigt. Symptome der neurologischen Pathologie sind eine Verletzung der neuromuskulären Beweglichkeit und Kribbeln in den Gliedern.

Andere Funktionen von Vitamin B12:

Von genug b12 hängt von der Aufnahme von Proteinen ab. Viele der Schlüsselkomponenten eines Proteins, die als Aminosäuren bezeichnet werden, stehen für die Verwendung in Abwesenheit von Vitamin B nicht zur Verfügung12. Außerdem ohne Vitamin B12 Den Kohlenhydrat-Fett-Stoffwechsel im Körper nicht abschließen, und der Mangel an Cobalamin wirkt sich direkt auf diesen Austausch aus und verletzt dessen Angemessenheit.

Vitamin C (Ascorbinsäure, Anti-Brand-Vitamin, Anti-Brand-Vitamin)

Ascorbinsäure spielt eine wichtige Rolle bei der Regulierung von Redoxprozessen, ist an der Kollagensynthese beteiligt und akkumuliert, der Stoffwechsel von Folsäure und Eisen sowie der Hormonsynthese.

Ascorbinsäure reguliert die Blutgerinnung und die Kapillarpermeabilität. Vitamin C ist für die Blutbildung unerlässlich.

Ascorbinsäure wirkt entzündungshemmend und antiallergisch.

Vitamin C wird vom menschlichen Körper nicht synthetisiert. Ascorbinsäure sollte daher systematisch mit Lebensmitteln versorgt werden. Bei einem Mangel an Vitamin C leiden die Wände der Blutgefäße in erster Linie.

Vitamin H (Biotin, Bios 2, Bios II)

Biotin reguliert den Blutzuckerspiegel und ist für den Kohlenhydratstoffwechsel sehr wichtig. Vitamin H steuert die Glukoneogenese, die für die Beteiligung von Glukose am Stoffwechsel verantwortlich ist.

Biotin spielt eine wichtige Rolle bei der Eiweißverdauung und der Fettverbrennung.

Vitamin B7 Enthält Schwefel, der für die Gesundheit von Haaren, Nägeln und Haut sehr wichtig ist - Biotin wird auch als "Schönheitsvitamin" bezeichnet.

Vitamin H ist für das normale Funktionieren des Nervensystems notwendig.

Biotin ist an der Synthese einer vorteilhaften Darmflora beteiligt.

Vitamin PP (Niacin, Niacinamid, Nicotinamid, Nicotinsäure)

Die Hauptvertreter von Vitamin PP sind Nikotinsäure und Nicotinsäureamid. In tierischen Produkten wird Niacin in Form von Nicotinamid und in pflanzlichen Produkten in Form von Nicotinsäure gefunden.

Nikotinsäure und Nicotinsäureamid haben sehr ähnliche Wirkungen auf den Körper. Nikotinsäure zeichnet sich durch eine stärkere gefäßerweiternde Wirkung aus.

Niacin kann im Körper aus der essentiellen Aminosäure Tryptophan gebildet werden. Es wird angenommen, dass von 60 mg Tryptophan 1 mg Niacin 3 synthetisiert wird, wobei der tägliche menschliche Bedarf in Niacin-Äquivalenten (NE) ausgedrückt wird. So entspricht 1 Niacinäquivalent 1 mg Niacin oder 60 mg Tryptophan.

Wasserlösliche Vitamine spielen eine wichtige Rolle im menschlichen Körper

Vitamine sind natürliche Substanzen und essentielle Nährstoffe in Lebensmitteln. Sie werden vom menschlichen Körper für Wachstum und Entwicklung benötigt, stellen eine Energiequelle dar, die für den Stoffwechsel im Körper sowie für die Förderung der Gesundheit durch Prävention bestimmter Krankheiten verwendet wird.

Vitamine bestehen aus chemischen Elementen, die aus der Nahrung gewonnen werden müssen. Daher ist es wichtig, dass die menschliche Ernährung verschiedene Nahrungsmittel enthält, die den Körper mit wichtigen Vitaminen versorgen, um einen gesunden Zustand aufrechtzuerhalten.

Vitamine werden in zwei Arten eingeteilt, je nachdem, wie sie vom Körper aufgenommen, angesammelt oder aus dem Körper entfernt werden: wasserlöslich und fettlöslich.

Wasserlösliche Vitamine sind Vitamine, die mit der Nahrung aufgenommen, in Wasser gelöst und aus dem Körper entfernt werden. Aus diesem Grund kann unser Körper keine übermäßigen Mengen solcher Vitamine für den späteren Gebrauch speichern und muss ständig aufgefüllt werden.

Welche Vitamine sind wasserlöslich?

Die Gruppe der wasserlöslichen Vitamine umfasst insgesamt neun Vitamine: Vitamin C, Vitamine B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12.

Im Gegensatz zu fettlöslichen Vitaminen, die sich in der Leber ansammeln und bei Bedarf vom Körper aufgenommen werden können, werden wasserlösliche Vitamine mit dem Urin ausgeschieden. Wenn wir Nahrungsmittel mit wasserlöslichen Vitaminen essen, durchlaufen sie den Magen und den Dünndarm, wo die Vitamine durch den Blutkreislauf aufgenommen und im ganzen Körper verteilt werden.

Eine Ausnahme bildet Vitamin B12, das die Anwesenheit eines intrinsischen Faktors erfordert, einer Substanz, die im Magen produziert wird und die eine Aufnahme im Dünndarm ermöglicht. Ohne internen Faktor kann der Körper kein Vitamin B12 aufnehmen.

Nach der Resorption werden wasserlösliche Vitamine nur für die notwendigen Funktionen verwendet. Wenn zu viele davon vorhanden sind, wird der Körper einen Überschuss absondern, der täglich neue aus der Nahrung benötigt.

Daher ist es nicht notwendig, ihren Überschuss zu befürchten. Sie werden beim Kochen und beim Aufbewahren von Lebensmitteln leicht zerstört oder ausgewaschen. Durch die richtige Vorbereitung und Lagerung kann der Verlust dieser Vitamine minimiert werden.

Um ihren Verlust zu reduzieren, sollten Sie immer frische Lebensmittel einfrieren, Milch und Getreide, Getreide, Hülsenfrüchte an einem dunklen Ort oder in undurchsichtigen Verpackungen lagern und auch nicht die Brühe ausschütten, in der das Gemüse gekocht wurde, sondern Suppe darauf kochen.

Wasserlösliche Vitamine allgemeine Eigenschaften

Acht wasserlösliche Vitamine B werden zu einem Komplex kombiniert und oft als "B-Vitamine" oder "B-Komplex" bezeichnet.

B-Vitamine sind in vielen Lebensmitteln enthalten und ihre Wirkung auf den Körper ist sehr wichtig. Sie wirken als Coenzyme und helfen dem Körper, Energie aus der Nahrung zu gewinnen. Sie spielen eine wichtige Rolle:

Im Funktionieren des Nervensystems;

Aufrechterhaltung einer guten Vision;

Bei der Bildung von roten Blutkörperchen;

Bei der Regulierung des Appetits.

Vitamin B1 oder Thiamin

Das erste Vitamin des B-Komplexes von Thiamin ist eine Coenzym-Decarboxylase. Es spielt eine wichtige Rolle im Stoffwechsel von Kohlenhydraten zur Energiegewinnung, zur Energieversorgung von Muskel- und Nervenzellen und zur Normalisierung des Appetits.

Thiamin kommt in vielen Lebensmitteln vor. vor allem viel davon:

in Getreide wie Vollkornbrot und Haferflocken;

Obst und Gemüse wie Spargel und Orangen;

Samen wie Leinsamen und Sonnenblumenkerne.

Die empfohlene Tagesdosis an Thiamin beträgt 1,2 Milligramm bei Männern und 1,1 Milligramm bei Frauen. Obwohl Studien gezeigt haben, hat die tägliche Dosis von 1,4 Milligramm keine Nebenwirkungen.

Ein Thiaminmangel ist sehr selten, da es genügend Produkte gibt, die eine Person täglich konsumiert, einschließlich verstärkter. Trotzdem kann das Risiko eines Mangels immer noch auf das Vorhandensein von raffinierten Lebensmitteln in der Ernährung zurückzuführen sein.

Alkoholiker können ein besonders hohes Risiko eines Mangels haben, da sie häufig Alkohol ersetzen.

Symptome eines Thiaminmangels können sein:

Wassereinlagerungen (Ödem);

Die Entwicklung der Krankheit, bekannt als Vitaminmangel.

Im vorliegenden Fall ist keine Überdosierung oder ein Überschuss an Thiamin bekannt.

Vitamin B2 (Riboflavin)

Riboflavin oder Vitamin B2 ist Teil des Coenzyms und spielt eine Schlüsselrolle im oxidativen Stoffwechsel. Es ist wichtig für das Wachstum und die Produktion von roten Blutkörperchen, hilft bei der Umwandlung der Aminosäure Tryptophan in Niacin, um Energie zu erzeugen. Riboflavin hält Haut und Augen gesund.
Empfohlene Tagesdosis für Erwachsene: 1,2 bis 1,5 Milligramm.

Eine kleine Menge Riboflavin ist in vielen Lebensmitteln enthalten. Die Hauptquellen sind:

Milch und Milchprodukte;

Fisch, einschließlich Leber;

Innereien (innere Organe);

Grüne Blattsalate;

Verarbeitetes Getreide und Getreide verlieren normalerweise etwas von diesem Vitamin. Daher bereichern manche Hersteller zusätzlich verarbeitete Lebensmittel.

Ein Mangel an diesem Vitamin ist selten. Es kann jedoch bei Alkoholikern, bei der Bildung von Tumoren, Hyperthyreose, bei älteren Menschen sein.

Symptome eines Mangels können sich in Rissen in den Mundwinkeln, Ausschlägen an Nase und Lippen, Lichtempfindlichkeit, der Entwicklung von Katarakten, Schmerzen, Rötung der Zunge äußern. Fälle von Überversorgung sind nicht bekannt.

Vitamin B3 (Niacin, Nicotinamid, Nicotinsäure, PP)

Es ist Teil der Enzyme von Redoxsystemen. Es kann in der Leber aus Tryptophan gebildet werden, aber seine Biosynthese ist sehr langsam und erfordert Vitamin B6. Dieses Vitamin ist notwendig, um ein optimales Cholesterin im Blut aufrechtzuerhalten, das häufig zur Verringerung des Cholesterins verschrieben wird.

Hohe Cholesterinspiegel können zur Ablagerung von Cholesterin-Plaques an den Gefäßwänden und zur Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, einschließlich Atherosklerose, führen.

Die empfohlene Tagesdosis beträgt 16 mg pro Tag für Männer und 14 mg pro Tag für Frauen.

In Fleisch, wie Huhn, Rindfleisch;

Gemüse wie Brokkoli, Karotten, Spargel;

Bekanntes UV-Licht zerstört Riboflavin, aus diesem Grund wird die Milch in einer undurchsichtigen Verpackung oder in Kartons verpackt, jedoch nicht transparent.

Ein Vitamin-B3-Mangel kann bei Alkoholikern, kalorienarmen Diäten, regelmäßigen Mahlzeiten und verfeinerten Lebensmitteln auftreten. Als Folge eines ständigen Niacinmangels kann sich eine als Pellagra bezeichnete Krankheit entwickeln. Wenn nicht behandelt, kann dies zum Tod führen. Ihre Symptome können sein:

Krämpfe und Koordination;

Hautprobleme;

Rote geschwollene Zunge;

Ein Übermaß an Niacin kann Folgendes verursachen:

Diese Symptome können jedoch bei der Einnahme von Niacin nur in Form von Ergänzungsmitteln und nicht bei der Nahrungsaufnahme beobachtet werden.

Vitamin B5 oder Pantothensäure

Pantothensäure (Vitamin B5) ist Teil von Coenzym A. Dieses Vitamin ist für die Produktion von Energie, Hormonen und den Stoffwechsel von Fetten, Proteinen und Kohlenhydraten unerlässlich. Pantothensäure hilft dem Körper, mit Stress umzugehen, der für diejenigen geeignet ist, die unter den Auswirkungen von rheumatoider Arthritis leiden.

B5 ist in einer großen Anzahl von Produkten enthalten, obwohl einige Verarbeitungsverfahren die Menge reduzieren können.

Vitamin B5 kann gefunden werden:

In Fleisch, wie Huhn, Rind, Ente;

Bohnen und Hülsenfrüchte;

Gemüse wie Mais, Broccoli, Avocados, Süßkartoffeln;

Nüsse und Samen wie Erdnüsse und Sonnenblumenkerne;

Pantothensäure wird auch von Darmbakterien produziert.

Die ausreichende Einnahme von Pantothensäure beträgt für Männer und Frauen 5 mg pro Tag.

Sein Mangel ist aufgrund der breiten Verfügbarkeit in vielen Produkten äußerst selten.

Die geäusserten Symptome eines Überschusses dieses Vitamins werden nicht offenbart. Es kann (sehr selten) Durchfall geben, der für lange Zeit mit einer großen Einnahme im Körper schwillt.

Vitamin B6 (Pyridoxin)

Vitamin B6 (Pyridoxin, Pyridoxal oder Pyridoxamin) ist an mehr als 50 enzymatischen Reaktionen beteiligt, darunter:

Die Bildung von roten Blutkörperchen;

Synthese von Insulin und Hämoglobin und anderen.

Es wirkt sich auf das Nervensystem aus, trägt zur Stimmungsverbesserung bei und reduziert Depressionen. Aus diesem Grund wird es als Hilfsmittel zur Behandlung von Stimmungsstörungen eingesetzt. Vitamin B6 ist auch nützlich zur Verringerung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen im Körper und zur Aufrechterhaltung einer guten Herzgesundheit und Immunität.

Schließlich ist es ein wichtiger Bestandteil der Absorption von Vitamin B12 durch den Körper. Diese beiden Vitamine arbeiten eng zusammen, um die Gesundheit zu erhalten.

Die empfohlene Rate beträgt 1,3 Milligramm pro Tag für Männer und Frauen über fünfzig Jahre.

Vitamin B6 ist in vielen Lebensmitteln enthalten, darunter:

Geflügel wie Huhn, Truthahn;

Getreide wie Vollkornbrot und Weizenkeime;

Gemüse wie Karotten und Spinat;

Symptome eines Mangels können Dermatitis, Risse in den Lippenwinkeln, Anämie, das Auftreten von Nierensteinen, Übelkeit und so weiter manifestieren. Bei Kleinkindern kann B6-Mangel zu Verwirrung führen.

Eine milde Form des Mangels kann zu Symptomen der Depression führen, die mit den Auswirkungen von Vitamin auf Serotonin im Körper einhergehen, einem Neurotransmitter, der die Stimmung stabilisiert.

Ein Vitamin-B6-Überschuss ist sehr selten und kann nur bei längerer übermäßiger Einnahme im Körper auftreten, was zu Nervenschäden führen kann.

Vitamin B7 (Biotin)

Biotin, das als Vitamin H zu finden ist, ist ein notwendiger Bestandteil für die Festigkeit von Fingern und Nägeln an Beinen, Haut und Haaren. Dieses Vitamin ist auch für die Entwicklung und das Wachstum des Fötus während der Schwangerschaft notwendig. Er ist am Kohlenhydrat-Protein-Fett-Stoffwechsel beteiligt.

Die ausreichende Biotinaufnahme beträgt für Männer und Frauen 30 Mikrogramm pro Tag.

Biotin ist in mehreren Produkten in geringen Konzentrationen enthalten:

Gekochte Eier (in zhelika);

Nüsse wie Walnüsse, Erdnüsse und Mandeln;

Bohnen und Hülsenfrüchte;

Biotin wird auch von Darmbakterien produziert.

Ein Mangel an B7 ist sehr selten und kann sich durch Müdigkeit, Appetitlosigkeit, Übelkeit, Erbrechen, Depressionen, Muskelschmerzen und so weiter manifestieren. Es wurde kein Überschuss dieses Vitamins festgestellt.

Vitamin B9 (Folsäure)

Vitamin B9 oder Folsäure (Folsäure) ist aufgrund seines erheblichen Einflusses und ihrer Bedeutung für Schwangere das bekannteste Vitamin aus der B-Gruppe. Folsäure hilft dem Körper bei der Entwicklung und beim Wachstum von Geweben und Körpersystemen, insbesondere im Säuglings- und Kleinkindalter.

B9 fördert auch das fötale Wachstum und kann das Risiko bestimmter Geburtsfehler, die während der Schwangerschaft auftreten können, verringern.

Folsäure sorgt für die Stabilität der Stimmungsfunktionen und der kognitiven Fähigkeiten und trägt zur Aufrechterhaltung der allgemeinen psychischen Gesundheit bei.

Folsäure kann eine Rolle bei der Regulierung des Homocysteinspiegels spielen, wodurch das Risiko einer koronaren Herzerkrankung verringert wird.

Dieses Vitamin ist am Eiweißstoffwechsel beteiligt und trägt zur Bildung von roten Blutkörperchen bei.

Die empfohlene tägliche Einnahme von Folsäure beträgt 400 Mikrogramm pro Tag. Es wird empfohlen, diese Rate auf 600 Mikrogramm pro Tag zu erhöhen, wenn Sie eine Schwangerschaft planen oder bereits ein Kind bei sich haben.

Folsäure kommt in verschiedenen Lebensmitteln vor. Besonders viel davon:

In Gemüse wie Spinat, Spargel, Rosenkohl;

Dunkelgrüne Blattsalate;

Die meisten Müsli, Brot, sind mit diesem Vitamin angereichert, um die notwendige Menge in der Ernährung bereitzustellen.

Folsäuremangel kann bei Menschen mit einer unausgewogenen Ernährung oder bei Menschen auftreten, die an Erkrankungen leiden, die die Aufnahme von Vitaminen im Magen-Darm-System stören. Folsäuremangel ist gekennzeichnet durch:

Frauen, die während der Schwangerschaft unter Folsäuremangel leiden, haben ein höheres Risiko, ein Baby mit einem Neuralrohrdefekt zu bekommen. Eine Vitamin-B9-Supplementierung ist für Frauen bereits in der Planungsphase der Schwangerschaft besonders wichtig, da sich die Strukturen des Gehirns und des Rückenmarks in den ersten Schwangerschaftswochen, vielleicht sogar noch früher, entwickeln, bevor die Frau erfährt, dass sie schwanger ist.

Vitamin B12 (Cobalamin)

Vitamin B12 (auch als Cobalamin bekannt) hat eine ähnliche Funktion wie Folsäure. Es ist wichtig für die Zellteilung, die Produktion von roten Blutkörperchen sowie für das normale Funktionieren des Nervensystems.

Vitamin B12 spielt eine wichtige Rolle bei der Regulierung der Nervenzentren im Körper und derjenigen, die für die Verbindung zwischen Gehirn und Bewegungskoordination sowie für die Stimmungsstabilisierung verantwortlich sind. Es ist auch für die Regulierung der Immunzellen des Körpers verantwortlich.

Er beteiligt sich mit Folsäure an der Bildung von roten Blutkörperchen und stellt sicher, dass der Sauerstoff in alle Teile des Körpers gelangt.

Vitamin B12 wird in Lebensmitteln tierischen Ursprungs gefunden:

Die empfohlene Tagesdosis beträgt 2,4 Mikrogramm. Menschen über fünfzig wird empfohlen, Vitamin B12 in Form von Ergänzungsmitteln (Multivitaminen) oder damit angereicherten Produkten zu verwenden.

Vitamin B12-Mangel tritt häufiger bei Menschen auf:

Mit einer unausgewogenen Diät;

Bei Verletzung der Nährstoffaufnahme (Malabsorption);

Veganer konsumieren kein Fleisch und Milchprodukte.

Ältere Menschen haben ein Vitaminmangel. Mit zunehmendem Alter nimmt die Menge an produzierter Magensäure ab und es ist für die Absorption von B12 erforderlich.

Zu den Symptomen eines Vitamin-B12-Mangels gehören:

Taubheit und Kribbeln der Gliedmaßen;

Die Symptome eines leichten Vitamin-B12-Mangels können für einen bestimmten Zeitraum unbemerkt bleiben. Bleibt ein Vitamin-B12-Mangel unbehandelt, kann dies zu kognitiven Veränderungen und Schädigungen des neurologischen Systems führen.

Vitamin C (Ascorbinsäure)

Vitamin C oder Ascorbinsäure, eines der wichtigsten Vitamine, die im Körper für viele Prozesse benötigt werden. Es ist für die Immunität verantwortlich, beteiligt sich an der Kollagensynthese, fördert die Wundheilung, stärkt die Blutgefäße und so weiter.

Als Antioxidans entfernt es schädliche und giftige Substanzen aus dem Körper. Studien zeigen, dass Vitamin C das Risiko für bestimmte Krebsarten verringern und Herz- und Gefäßerkrankungen verhindern kann.

Die empfohlene Tagesdosis beträgt 90 Milligramm bei Männern und 75 Milligramm bei Frauen.

Für Raucher wird diese Rate um 35 Milligramm pro Tag erhöht, um die schädlichen Auswirkungen von Nikotin auf den menschlichen Körper zu verhindern.

Das Defizit an Ascorbinsäure ist in den Industrieländern zwar selten, aber sein Mangel kann zur Entwicklung von Vitaminmangel, Skorbut, geschwächtem Immunsystem, Zahnfleischbluten und anderen unangenehmen Folgen führen.

Übermäßiges Vitamin C kann das Risiko von Nierensteinen, die Entwicklung von Gicht und Durchfall verursachen.

Die Rolle von wasserlöslichen Vitaminen

Wasserlösliche Vitamine werden, wie oben erwähnt, täglich mit dem Urin ausgeschieden. Thiamin (B1), Riboflavin (B2), Pyridoxin (B6), Ascorbinsäure (C), Pantothensäure und Biotin werden bei einem Überschuß des Gehalts sofort aus dem Körper mit Urin ausgeschieden, und je höher der Gehalt, desto schneller erfolgt dieser Vorgang.

Dies hilft uns, eine Überdosis zu vermeiden. Aber es erklärt auch, warum sie regelmäßig eingenommen werden sollten.

Im Gegensatz zu anderen wasserlöslichen Vitaminen wird Vitamin B12 nur mit dem Stuhl ausgeschieden. Etwas Folsäure und Biotin können auf dieselbe Weise aus dem Körper ausgeschieden werden.

Einige von ihnen können im Darm durch Darmbakterien synthetisiert werden. Die Ausnahme ist Vitamin B9, B12 und Biotin.

Die Rolle wasserlöslicher Vitamine für den menschlichen Körper ist offensichtlich. Sie fungieren als Coenzyme, um einer Person zu helfen, Energie aus der Nahrung zu gewinnen, den Appetit zu regulieren, die Gesundheit des Nervensystems, das Sehvermögen und die Haut zu unterstützen und an der Entwicklung von Blutzellen und DNA teilzunehmen.

Es ist zu beachten, dass sich wasserlösliche Vitamine in Wasser lösen und nicht gelagert werden. Wir brauchen ihre regelmäßige Einnahme mit unserer Diät. Ein guter Multivitamin-Komplex kann auch die Grundlage für Gesundheit und Ernährung sein.

Zusammenfassend müssen Sie das Wichtigste auswählen, das Sie über diese Vitamingruppe wissen müssen.

Wasserlösliche Vitamine umfassen B-Komplex-Vitamine und Vitamin C.

Viele B-Vitamine können in einer Vielzahl von angereicherten Lebensmitteln wie Getreide und Brot sowie anderen Lebensmitteln wie Fleisch, Geflügel, Eiern, Fischmilch, Hülsenfrüchten und frischem Gemüse gefunden werden.

Vitamin C kann in vielen Gemüsen und Früchten gefunden werden.

In Industrieländern kann der Mangel an wasserlöslichen Vitaminen im Allgemeinen äußerst selten sein. Die Ausnahme können Menschen sein, die an Alkoholismus leiden, auf kalorienarme und arme Ernährung sitzen, ältere Menschen.

Frauen, die eine Schwangerschaft planen und während der Schwangerschaft, sollten darauf achten, die notwendige Menge an Vitamin B9 (Folsäure) zu sich zu nehmen, um das Risiko für angeborene Anomalien beim ungeborenen Kind zu minimieren.

Veganer sollten sich bewusst sein, dass es notwendig ist, Vitamin B12 als Ergänzungsmittel einzunehmen. In pflanzlichen Lebensmitteln ist es einfach nicht da.

Einige Faktoren wie eine ungünstige Ökologie, Zigarettenrauchexposition, Wachstum und Krankheiten erfordern eine erhöhte Vitamin C-Zufuhr.

Es wird nicht empfohlen, große Mengen an B-Vitaminen und Vitamin C in Form von Ergänzungsmitteln und Multivitaminen zu verwenden. Ein Überschuss dieser Vitamine hat keine bekannten gesundheitlichen Vorteile.

Wasserlösliche Vitamine: Liste und Beschreibung

Wasserlösliche Vitamine sind nützliche Substanzen, die in der Wasserumgebung vollständig gelöst werden können. Sie gelangen mit Nahrung in den Körper, lösen sich in Wasser auf und werden schnell aus dem Körper entfernt. Daher werden sie nicht übermäßig gesichert, daher müssen Sie ihre Bestände ständig auffüllen. Um den Körper mit ausreichend Nährstoffen zu versorgen, müssen Sie herausfinden, welche Vitamine wasserlöslich sind und mehr Produkte in Ihre Ernährung einbeziehen.

Allgemeine Eigenschaften wasserlöslicher Vitamine

Nützliche Substanzen mit ähnlichen Eigenschaften, vereint in der Gruppe wasserlöslicher Vitamine, deren gemeinsames Merkmal die Fähigkeit ist, sich in Wasser aufzulösen. Aus diesem Grund bekamen die Vitamine diesen Namen.

Die Hauptfunktion von wasserlöslichen Vitaminen ist eine aktive Rolle bei Stoffwechselprozessen, der Regulation des Stoffwechsels von Proteinen, Kohlenhydraten und Fetten. Die Essenz der Coenzym-Funktion wasserlöslicher Vitamine besteht darin, dass sie die Wirkung einzelner Enzyme und ihrer Komplexe katalysieren. Jede biochemische Reaktion, die aufgrund von Enzymsystemen auftritt, wird durch wasserlösliche Vitamine stimuliert. Ihr Mangel führt daher zu Störungen des Stoffwechselprozesses.

Eigenschaften wasserlöslicher Vitamine:

  • leicht in das Blut vom Darm aufgenommen;
  • sich nicht in Geweben ansammeln (Ausnahme - B12);
  • muss regelmäßig eingenommen werden;
  • in den Geweben nicht länger als einen Tag aufbewahrt werden;
  • Bei einer Überdosierung mit wasserlöslichen Substanzen wird die Funktionalität des Körpers nicht beeinträchtigt.
  • haben antioxidative Eigenschaften;
  • die Wirkung anderer Vitamine verbessern;
  • wasserlösliche Vitamine sind leicht mit Wasser zu trinken, sie benötigen keine zusätzlichen Komponenten, um zu verdauen;
  • im Urin ausgeschieden;
  • fett- und wasserlösliche Vitamingruppen sind verwandt, da der Mangel an wasserlöslichen Substanzen die biologische Aktivität von fettlöslichen reduziert;
  • vor allem in pflanzlichen Lebensmitteln gefunden, aber einige Mitglieder der Gruppe überwiegen in tierischen Lebensmitteln;
  • Die meisten Vitamine der Gruppe werden durch den Zusatz von Phosphorsäureresten aktiv.

Funktionen wasserlöslicher Vitamine:

  • an Austauschprozessen teilnehmen;
  • beschleunigen die biochemischen Reaktionen des Körpers;
  • den allgemeinen Zustand verbessern;
  • Immunität erhöhen;
  • haben antioxidative Eigenschaften;
  • freie Radikale blockieren und den Alterungsprozess verlangsamen;
  • sind ein guter Ersatz für tierisches Eiweiß.

Welche Vitamine sind wasserlöslich?

Das Konzept der Vitamine vereint eine Gruppe organischer Verbindungen, die an der Regulation von Stoffwechselprozessen und deren enzymatischer Unterstützung beteiligt sind. Vitamine können aufgrund ihrer Fähigkeit, sich in Wasser oder in Fetten aufzulösen, fett- und wasserlöslich sein.

Fettlösliche Vitamine können nur in Fetten gelöst werden. Dazu gehören Retinol (Vitamin A), Tocopherol (Vitamin E), Cholecalciferol (Vitamin D3), Phylloquinon (Vitamin K) und Carotinoid-Pigmente. Wasserlösliche Vitamine sind biologische Verbindungen, die sich nur in Wasser lösen und durch gemeinsame Eigenschaften vereint werden. Die Liste der wasserlöslichen Vitamine umfasst alle B-Vitamine Ascorbinsäure und Biotin.

Wasserlösliche Vitamine

Wasserlösliche Vitamine sind eine Gruppe nützlicher Substanzen, deren biochemische Eigenschaften es ihnen ermöglichen, sich vollständig in der Wasserumgebung aufzulösen.

Vitamine sind ein Komplex organischer chemischer Substanzen, die der menschliche Körper nicht selbst herstellen kann und aus der Nahrung gewonnen werden muss. Mangel führt zu gestörten Stoffwechselprozessen.

Alle bekannten Vitamine sind in zwei Gruppen unterteilt: fett- und wasserlöslich. Es gibt mehr wasserlösliche Substanzen, und die Funktionen, die ihnen von Natur aus zugewiesen werden, sind ebenfalls größer.

Chemische und biologische Eigenschaften der Gruppe

Wasserlösliche Vitamine sind Substanzen, die für den menschlichen Körper nützlich sind und gemeinsame Eigenschaften haben. Die erste davon ist die Möglichkeit, sich in Wasser aufzulösen. Dieses Merkmal war der Grund für den Namen der Vitamingruppe.

Eigenschaften wasserlöslicher Substanzen:

  • Drogen trinken einfach Wasser, sie benötigen keine zusätzlichen Komponenten zur Absorption;
  • leicht in das Blut vom Darm aufgenommen;
  • nicht in der Lage, ein "Depot" in den Geweben des Körpers zu erzeugen, das schnell entfernt wird (bleiben Sie nicht länger als einen Tag in den Geweben);
  • muss regelmäßig im Körper aufgefüllt werden (in den meisten pflanzlichen und tierischen Lebensmitteln zu finden);
  • Eine Überdosierung wasserlöslicher Substanzen führt nicht zu Störungen der Körperfunktionen.
  • im Urin ausgeschieden;
  • haben antioxidative Eigenschaften;
  • die Wirkung anderer Vitaminsubstanzen verbessern;
  • Mangel an wasserlöslichen Substanzen führt zu einer Abnahme der biologischen Aktivität von fettlöslichen Substanzen;
  • Überfluss wirkt sich nicht nachteilig auf den menschlichen Körper aus.

Wasserlösliche Vitamine, wie viel sind Sie?

Wasserlösliche Vitamine sind ein Komplex von Substanzen, von denen die meisten B-Gruppen sind. Dazu gehören:

  • B1 (Thiamin) - Anti-Neuritis;
  • B2 (Riboflavin) - notwendig für Blutbildung, Energiestoffwechsel;
  • B3 (Nikotinsäure, Vitamin PP) - Antipellargikum;
  • B5 (Pantothensäure) ist für die Gesundheit von Nägeln und Haaren notwendig;
  • B6 (Pyridoxin) - schützt vor Dermatitis;
  • B9 (Folsäure) - gegen die für schwangere Frauen notwendige Anämie ist für die Entwicklung des Fötus verantwortlich;
  • B12 (Cyanocobalamin) - ist für den Stoffwechselprozess verantwortlich;
  • C (Ascorbinsäure) - Antioxidans, stärkt die Blutgefäße, fördert die Aufnahme von Eisen, gut für SARS;
  • H oder B7 (Biotin) - ist für die Gesundheit des Darms, der Haut und der Haare verantwortlich.

Warum brauchen wir?

Die Ursache vieler Krankheiten - Vitaminmangel. Zum Beispiel entwickelt sich Rachitis mit einer geringen Menge an D-Substanz, Skorbut - wenn Ascorbinsäure nicht ausreicht, ist Bury-Bury-Fieber eine Folge von B1-Mangel, Pellagreniacin-Mangel. In vielen Ländern gelang es mit Hilfe von Vitaminen, die Epidemien dieser schrecklichen Krankheiten zu beseitigen. Darüber hinaus achtet die moderne Medizin zunehmend auf die Komplexe von Mikroelementen, wenn es um die Behandlung von Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Infektionskrankheiten und Atemwegserkrankungen geht.

Die besten sicheren Quellen für wasserlösliche Elemente sind Obst und Gemüse. Pflanzliche Lebensmittel enthalten in der Regel viele Flavine und Carotinoide, fast alle B-Vitamine sind vertreten (außer B12 und Folsäure).

Fettlösliche und wasserlösliche Substanzen: Was ist der Unterschied?

Der Hauptunterschied zwischen wasserlöslichen und fettlöslichen Substanzen besteht darin, dass sie nicht lange im Körper verweilen können. Wenn eine ausgewogene Ernährung auch nur für kurze Zeit nicht eingehalten wird, führt dies zu einer Hypovitaminose. Aber glücklicherweise sind Vertreter der wasserlöslichen Gruppe in vielen Lebensmitteln vertreten.

Ein weiteres Plus dieser Nährstoffe ist eine geringe Toxizität. Es ist fast unmöglich, mit Vitaminen zu vergiften, die sich in Wasser auflösen, da sie sich nicht im Gewebe ansammeln und als Teil des Urins schnell aus dem Körper ausgeschieden werden. Nur einige, besonders hohe Dosen, können allergische Reaktionen hervorrufen. Diese Faktoren erlauben es uns, wasserlösliche Substanzen als die sicherste der Vitamin-Familie zu bezeichnen.

Allgemeine Merkmale

Die wichtigsten für eine Person aus der gesamten Gruppe sind Ascorbinsäure und Vitamine der Gruppe B. Obwohl es nicht möglich ist, die vorteilhaften Eigenschaften anderer wasserlöslicher Substanzen zu verringern.

Vitamin C

Ascorbinsäure ist die häufigste Form von Vitamin C. Sie kommt in vielen Lebensmitteln und in allen pharmazeutischen Komplexen vor. Inzwischen ist dies ein extrem instabiles Vitamin. Seine Struktur wird durch Sauerstoff, Sonnenlicht und hohe Temperaturen schnell zerstört (während der Wärmebehandlung geht sie fast vollständig verloren). Ascorbinka verträgt keinen Alkohol, Antibabypillen, Steroide.

Vitamin C wird für die Synthese von Kollagen, Neurotransmittern, Steroidhormonen und Carnitin benötigt, trägt zur Umwandlung von Cholesterin in Gallensäure bei und erhöht die Bioverfügbarkeit von Eisen. Die Hauptfunktion des Ascorbings macht es zu einem der beliebtesten Vitamine für Bodybuilder, da es letztendlich Energie, Kraft und Muskelaufbau fördert.

Unsere Großmütter lehrten auch, dass Vitamin C das beste Mittel gegen Erkältungen und viele andere Krankheiten ist, mit starken lebensspendenden Eigenschaften. Biochemiker stimmen dem zu und nennen Ascorbicum das stärkste Antioxidans.

Ascorbinsäure ist für die gesunde Zellentwicklung, die richtige Calciumabsorption, das normale Wachstum und die Regeneration geschädigter Gewebe, einschließlich der schnellen Wundheilung, unerlässlich. Darüber hinaus stärkt es die Kapillaren, stärkt die Immunität, schützt den Körper vor Infektionen und fördert die Blutgerinnung. Diese weißen Kristalle in Pulverform mit saurem Geschmack sind eine der beliebtesten Zubereitungen von Erwachsenen und Kindern.

Die tägliche "Portion" an Vitamin C reicht von 120 mg bis 2 g, in manchen Fällen bis zu 5 g.

Ascorbinmangel verursacht schlechte Wundheilung, Zahnfleischbluten, Schwellung, Schwäche, Energiemangel. Ein unzureichender Konsum von C-Substanzen verringert die Fähigkeit des Körpers, Protein aufzunehmen, drastisch.

Es wird mit B3 und anderen Elementen der Gruppe, Calcium, Magnesium und Protein, kombiniert.

Quellen: Zitrusfrüchte, Blattgemüse, Beeren, Tomaten, Melonen, Papaya.

Vitamin B-Komplex

Substanzen der Gruppe B haben viele ähnliche Funktionen, und in der Vergangenheit galten sie allgemein als ein Vitamin. Und selbst im menschlichen Körper arbeiten B-Elemente als Team, aber gleichzeitig spielt jedes Element eine wichtige Rolle.

Vitamin B1

Ein paar Tage Mangelernährung reichen aus, um Vitamin-B1-Mangel zu „verdienen“. Aber das Gleichgewicht dieser Substanz wiederherzustellen ist auch einfach - es dauert nur wenige Tage. Und mit der Einführung der "Schockdosis" im Körper wird die Hypovitaminose für mehrere Stunden verschwinden.

Der Vorteil von Thiamin ist die Fähigkeit, die Blutzirkulation zu erhöhen und die Sauerstoffversorgung der Zellen zu unterstützen, wodurch die Energie erhöht, die Aufnahme von Kohlenhydraten reguliert und die richtige Blutzusammensetzung gebildet wird. Es ist notwendig, B1 und die Gesundheit des Nervensystems zu erhalten, die Tendenz zur Depression zu beseitigen, das Gedächtnis zu verbessern.

Ein B1-Mangel äußert sich in Reizbarkeit, chronischer Müdigkeit, Verstopfung, Ödemen, Leberüberempfindlichkeit, Gedächtnisstörungen, Beeinträchtigung der Herzfunktion, Appetitlosigkeit, Schwächung der Muskeln, unsachgemäßer Bewegungskoordination, Taubheit der Gliedmaßen, Gewichtsverlust.

Dosierung: Es wird nicht empfohlen, mehr als 1,5 Gramm Vitamin B1 pro Tag zu verwenden. Die Standarddosierung liegt innerhalb von 50 mg, für Sportler ist es möglich, auf 100 mg zu erhöhen.

Gut verträglich mit Kohlenhydraten, Vitamin C.

Quellen: Sonnenblumenkerne, Eigelb, Leber, Schweinefleisch, Meeresfrüchte, Bohnen, Erdnüsse, Algen, Pilze.

Vitamin B2

Eine der nahrhaftesten Substanzen für den Körper, obwohl sie wie die anderen wasserlöslichen Spurenelemente schnell aus dem Körper ausgeschieden wird. In reiner Form ist es ein gelb-oranges Pulver, das bitter schmeckt.

Die Rolle von Riboflavin im Körper ist den Funktionen von B1 sehr ähnlich. Darüber hinaus ist es für Kinder in der Entwicklungsphase (daher der andere Name der Substanz - Wachstumsfaktor) unerlässlich, fördert die Heilung von Haar und Haut. Verbessert das Sehvermögen, insbesondere die Farbwahrnehmung. Leicht in der Sonne zerstört.

Anzeichen von B2-Mangel: Risse in den Mundwinkeln, Augenkrankheiten, Schleimhautentzündung, Schlaf- und Verdauungsstörungen, Haarausfall, Schwindel, bei Kindern - Wachstumsretardierung.

Bei der Tagesrate von B2 - 1,8 mg ist es in einigen Fällen möglich, die Dosis auf 50 mg pro Tag zu erhöhen.

Gut kompatibel mit anderen B-Vitaminen, insbesondere B6, Antioxidantien und Eisen.

Quellen: mageres Fleisch, Milchprodukte, Blattgemüse, Fisch, Nüsse, Getreide.

Vitamin b3

Nikotinsäure unterstützt die Gesundheit des Nervensystems und der Nebennieren, verbessert die Sekretion von Magen und Gallenblase, beeinflusst die Gesundheit der Haut und verbessert das Gedächtnis.

Auf zellulärer Ebene erleichtert es die Stoffwechselprozesse und die Versorgung der Zellen mit Sauerstoff, sie reduziert die Versorgung mit "schlechtem" Cholesterin. Es besteht auch ein Zusammenhang zwischen Vitamin B3 und der Produktion von Sexualhormonen. Sonnenlicht und Sauerstoff führen zur schnellen Zerstörung von Nikotin.

Ein B3-Mangel kann sich in Pellagra, Geschwür, Kopfschmerzen und Müdigkeit, Depression, Verdauungsstörungen, Schlaflosigkeit und Dermatitis äußern.

Für den ordnungsgemäßen Betrieb benötigt der Körper täglich etwa 20 mg Vitamin B3. In manchen Fällen können Sie die Dosis auf 100 mg pro Tag erhöhen.

Es ist gut mit Elementen des B-Komplexes, den Kreatinproteinen, kombinierbar.

Hervorragende Substanzquellen: Leber, Geflügel und Kaninchen, Milch, Fisch, Nüsse, Körner.

Vitamin B5

Pantothensäure, oder wie es oft als Anti-Stress-Vitamin bezeichnet wird, trägt zur Entwicklung von Hormonen bei, die für gute Laune verantwortlich sind. Es unterstützt das reibungslose Funktionieren der Nebennieren und des Nervensystems, beeinflusst den Stoffwechsel von Fettsäuren, was wiederum zum Abnehmen beiträgt.

Zu den „Stärken“ von B5 gehört auch die Fähigkeit, das Immunsystem zu stärken, Allergien zu lindern und den Hautzustand zu verbessern.

Pantothensäure verträgt die Auswirkungen einer sauren oder alkalischen Umgebung nicht. Dies bedeutet, dass es während des Kochens besser ist, Zitronensaft, Essig oder Soda nicht zum Geschirr hinzuzufügen.

Ein Mangel an B5 äußert sich in Symptomen wie Müdigkeit und Muskelschwäche, Krämpfen, Depressionen, Kopfschmerzen, unangenehmen Empfindungen im Bauchraum.

Die tägliche Norm von B5 ist nicht bestimmt, da in einem gesunden Organismus die Substanz in ausreichenden Mengen im Darm synthetisiert wird. In Ausnahmefällen variiert die zusätzliche Verwendung von Vitamin zwischen 10 mg (je nach Vitaminmangel).

Es passt gut zu Kalium und Eiweißnahrung.

Quellen: Bierhefe, Eier, Nüsse, Seefisch, Vollkornprodukte, Rindfleisch, Schweinefleisch, rohes Gemüse.

Vitamin B6

Pyridoxin ist eines der wichtigsten Vitamine zur Aufrechterhaltung der geistigen und körperlichen Gesundheit. Stärkt das Immunsystem, fördert das Wachstum neuer Zellen und Stoffwechselprozesse im Körper. Verhindert Schuppenbildung, Psoriasis, Ekzem.

Notwendig für Kinder in einer Periode erhöhter geistiger Aktivität. In Behandlungsprogrammen verwendet, um die Leber zu entgiften. Beeinflusst die Sekretion des Magens und erhöht dessen Säuregehalt. Vitamin B6 beseitigt die Schmerzen während der Menstruation und Übelkeit während der Schwangerschaft, reguliert die Hormone im weiblichen Körper.

Die Sonnenstrahlen sind schädlich für Vitamin B6. Um die maximale Menge an Nährstoffen zu erhalten, ist es ratsam, Gemüse roh zu essen.

Der Mangel führt zu Leberfetthepatose, Schwäche, Reizbarkeit, Schlaflosigkeit, Osteoporose, Arthritis, Erkrankungen der Haut und der Nägel. Die Symptome eines B6-Mangels sind den Anzeichen eines Vitamin-B3-Mangels sehr ähnlich.

Ernährungswissenschaftler empfehlen, täglich etwa 2 mg B6 einzunehmen. Eine Dosis von mehr als 2 g wirkt sich toxisch auf den Körper aus.

Gut verträglich mit Vitamin C, Magnesium, Kalium, Natrium und Zink.

Quellen: Nieren, Leber, Hühnchen, Eier, Walnüsse, gekeimter Weizen, Erbsen, Karotten, Hefe.

Vitamin B9

Im Gegensatz zu anderen Vitaminen kann Folsäure im Körper verweilen - sie bildet ein eigenes "Depot" im Lebergewebe und löst sich, im Gegensatz zu anderen Substanzen der Gruppe, in Wasser auf.

Die Hauptrolle der Vitamin B9 - DNA - Synthese, der Einfluss auf das Zellwachstum, die Bildung von roten Blutkörperchen und weißen Blutkörperchen. Versorgt den Körper mit Energie. Nicht die letzte Rolle bei der Aufrechterhaltung des Gleichgewichts von Vitamin B9 im Körper ist der Darm - eine Fehlfunktion des Körpers führt zu Hypovitaminose, die schließlich zu Anämie führt.

Folsäure ist wie Vitamin B6 wichtig für die Gesundheit des weiblichen Körpers. B9 ist schädlich für Tabakrauch. Das Vitamin hat auch Angst vor Hitze und Licht.

Ein Mangel an Folsäure ist mit der Entwicklung chronischer Müdigkeit, dem Auftreten von Akne und Anämie und Osteoporose verbunden. Symptome eines Folsäuremangels können häufige Störungen des Verdauungssystems, Angstzustände und Depressionen sein.

Die minimal erforderliche tägliche Aufnahme beträgt 400 µg der Substanz.

Es passt gut zu Proteinen, Vitaminen C, B6, B12.

Beispiele für Lebensmittel, die reich an Folsäure sind: grünes und stärkehaltiges Gemüse, Obst, Leber, Hülsenfrüchte.

Vitamin B12

Dieses B-Vitamin wird häufig als Appetitanreger und Energieverstärker verwendet. Nimmt an der Bildung von roten Blutkörperchen teil, kämpft gegen Infektionen und Allergien. Kinder B12 ist nützlich als Vitamin, das das Wachstum fördert.

Hypovitaminose leidet meistens an Vegetariern, da die einzige Quelle der Substanz tierische Produkte sind. Verträgt keine hohen Temperaturen und helles Licht.

B12-Mangel verursacht häufig Alzheimer-Krankheit, Störungen des Gehirns und des Nervensystems, Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Verbrauchsrate: Die tägliche Mindestdosis an Vitamin B12 beträgt 3 µg, die maximal zulässige Dosis 30 µg pro Tag.

Es ist gut mit Calcium, Kalium, Natrium, Eisen und Vitamin C kombiniert.

Wie bereits erwähnt, sind die Hauptquellen des Stoffes Produkte tierischen Ursprungs. Am meisten gesättigt mit Vitamin: Leber, Innereien, Schalentiere, Käse, Fisch, Milchprodukte.

Vitamin H

Biotin ist trotz der ungewöhnlichen Definition - Vitamin H - auch ein Vertreter der Gruppe B. Ein anderer Name für die Substanz ist Vitamin B8. Biologische Rolle im menschlichen Körper - Bildung roter Blutkörperchen, Einfluss auf das Zellwachstum, Beteiligung an Stoffwechselprozessen. Pflegt gesundes Haar, schützt die Haut vor vorzeitiger Hautalterung, stärkt das Knochenmark und das Nervengewebe.

Vitamin H ist an mehr als 40 enzymatischen Prozessen im menschlichen Körper beteiligt. Kristalle aus reinem Biotin lösen sich gut in Wasser und sind vor der Einwirkung von Säure, Lauge und hohen Temperaturen ziemlich stabil.

Biotinmangel ist ein seltenes Phänomen, begleitet von Symptomen wie Übelkeit, Erbrechen, Schwäche, erhöhtem Cholesterinspiegel, Appetitlosigkeit, Haarausfall.

Die übliche tägliche Einnahme von Vitamin A beträgt 300 Mikrogramm.

Es passt gut zu den Vitaminen B5 und B9.

Biotinquellen werden häufig Kalbsleber, Broccoli, Hefe, Lachs, Spinat, Käse, Pilze und Nüsse genannt.

Pharmakologische Verträglichkeit wasserlöslicher Vitamine

  1. Die erste und wichtigste Regel: Es ist verboten, verschiedene Vitamine in einer Spritze zu mischen.
  2. Es ist nicht möglich, B1 mit B6, B12, C, PP, Tetracyclin, Hydrocortison, Salicylaten in einer Injektion zu kombinieren.
  3. B1 ist nicht kompatibel mit Lösungen, die Sulfite enthalten.
  4. Die Kombination von B1, B6, B12 beeinflusst die Aufnahme von Vitaminen.
  5. B2 und B12 sind nicht kompatibel.
  6. B6 wird nicht mit B1, B12, Koffein und Aminophyllin kombiniert. Nicht anwendbar für Magengeschwür und Zwölffingerdarmgeschwür. Die schnelle intravenöse Verabreichung des Medikaments führt zu Krämpfen.
  7. B12 kann nicht mit B1, B2, B6, C, PP, Acetylsalicylsäure oder Salzsäure, Aminazin, Gentamycin kombiniert werden. Vorsicht bei Angina pectoris, bösartigen und gutartigen Tumoren.
  8. B9 wird nicht mit Sulfonamiden kombiniert. Nehmen Sie vorsichtig Menschen im Alter sowie anfällig für Krebs.
  9. C wird nicht zusammen mit B1, B12, Aminophyllin, Tetracyclin, Dibazol, Salicylaten, Diphenhydramin, Eisen, Heparin, Penicillin gemischt.
  10. Mischen Sie Ascorbinsäure und Analgin nicht in einer Spritze.

Wie in Produkten zu halten

Wie bereits erwähnt, sind wasserlösliche Vitamine in fast allen Gemüsen enthalten. Um die vorteilhafte Zusammensetzung so gut wie möglich zu erhalten, ist es natürlich wünschenswert, pflanzliche Lebensmittel ohne Wärmebehandlung zu essen. Dies ist natürlich nicht immer möglich. Kann das Mittagessen nicht gleichzeitig lecker und gesund sein? Wenn Sie das Gemüse richtig zubereiten, besteht die Möglichkeit, die erforderliche Menge an Nährstoffen zu erhalten, und gleichzeitig können unsachgemäße Lagerung Vitamine und Rohkost vollständig entziehen. Sie wissen nicht, wie Sie dies vermeiden können - lesen Sie die von vielen Hostessen in der Praxis getesteten Tipps.

  1. Geschwindigkeit Das Kochen ist schnell notwendig - je länger das Gemüse wärmebehandelt wird, desto weniger Vitamine sind vorhanden.
  2. Temperatur Bei niedrigeren Temperaturen gekochte Lebensmittel behalten einen höheren Vitamingehalt. Zum Beispiel: Wenn Rindfleisch bei 220 Grad gekocht wird, werden fast 55% des Vitamins B1 zerstört, und nur 30% Thiamin werden bei einer Temperatur von 150 Grad Celsius zerstört.
  3. Licht Gemüse mit wasserlöslichen Vitaminen sollte in dunklen Räumen gelagert werden. Während des Kochens sollten sie außerdem mit einem Deckel abgedeckt werden und mit Sauerstoff versorgt werden (der größte Teil der nützlichen Substanzen wird zerstört).
  4. Frische Zum Kochen ist es wünschenswert, die frischesten Produkte zu verwenden - sie enthalten eine große Menge an Vitaminen, was bedeutet, dass sie nach der Wärmebehandlung auch mehr bleiben. Es ist ratsam, saisonalem Gemüse und Obst, das in Ihrer Klimazone angebaut wird, den Vorzug zu geben - während des Transports geht ein erheblicher Teil der Nährstoffe verloren.
  5. Wasser Versuchen Sie beim Kochen von Gemüse so wenig Wasser wie möglich zu verwenden und stechen Sie das Gemüse nicht mit einem Messer durch (zB wenn Kartoffeln "in Uniform" gekocht werden). Die Flüssigkeit sollte die Oberfläche des Gemüses nur geringfügig bedecken. Lassen Sie das Gemüse nach dem Kochen nicht in der Brühe, sondern lassen Sie das Wasser sofort ab. Zum Kochen der Bohnen können Sie Gemüsebrühe oder Brühe nach dem Kochen von Reis verwenden. So werden die aus Getreide gekochten Vitamine B und andere nützliche Substanzen auf Bohnen „übertragen“.
  6. Dampfer Bei jeder Gelegenheit Dampf anstelle von Wasser verwenden. Produkte, die in einem Doppelkocher gegart werden, sparen 50 Prozent mehr Nährstoffe als in Wasser gekocht.
  7. Braten Auf diese Weise werden 90 Prozent des Vitamins C abgetötet, und es lohnt sich, an die Gefahren von überkochtem Pflanzenöl zu denken.
  8. Einmachen Diese Art des Kochens ist jeder Gastgeberin bekannt. Zeitaufwändig, erfordert viel Zeit und Mühe. Aber die Vorteile davon in der Tat nein. Durch die Konservierung werden nahezu alle wasserlöslichen Vitamine in Obst und Gemüse zerstört. Daher ist es schwer zu sagen, wie wichtig Konserven in der Ernährung sind...
  9. Lagerung Lagern Sie Gemüse nicht lange Zeit. Sechs Monate nach der Ernte verlieren Kartoffeln mehr als 40% an Vitamin C. Am zweiten Tag bleibt nur etwa die Hälfte der Ascorbinsäure in den Grüns.
  10. Die richtige Auswahl an Gemüse. Wenn das Gemüse wärmebehandelt werden soll, ist es besser, kleine Exemplare zu bevorzugen - sie kochen schneller und sparen mehr Vitamin in sich.
  11. Richtiges Kochen Das Gemüse vor dem Garen nicht in Wasser einweichen, sondern in der Schale kochen, nicht in Stücke schneiden und das ganze Gemüse kochen. Mit diesem Trick sparen Sie 20% mehr Vitamin C. Gießen Sie Gemüse mit kochendem Wasser über und salzen Sie es so spät wie möglich (Salz „saugt“ wasserlösliche Vitamine aus der Nahrung). Wenn Sie Gemüse zubereiten, geben Sie einige Milligramm Zitronensaft oder Essig in das Wasser. Dadurch wird Vitamin C gespart.

Diese einfachen Tipps sind sehr effektiv. Wenn Sie sich daran halten, können Sie das Abendessen mühelos nahrhafter, schmackhafter und stärker machen.

Schönheitspillen

Der Mangel an Vitamin wirkt sich nicht nur auf den Gesundheitszustand aus, sondern auch auf das Aussehen. Haben Sie sich jemals gefragt, warum bei manchen Menschen das Haar schneller grau wird und Falten schnell erscheinen, während andere es schaffen, ein jugendliches Aussehen für das Alter zu behalten? Die Antwort auf die Banalität ist wie immer einfach - Vitamine. Diese Nährstoffe spielen eine wichtige Rolle im Stoffwechsel auf zellulärer Ebene, und dies ist für den Körper von großer physiologischer Bedeutung. Der Wirkungsmechanismus von Vitaminen, um die Schönheit über viele Jahre hinweg zu erhalten, besteht hauptsächlich in der regelmäßigen Versorgung der Zellen mit Sauerstoff, und er ist, wie Sie wissen, das Leben selbst. Betrachten wir also, welche Vitamine in jedem Alter für die Schönheit am wichtigsten sind, und das Fehlen welcher Substanzen durch schwache Nägel und Spliss signalisiert wird.

B-Vitamine - werden bei Hautentzündungen, Rissen, Haarausfall verwendet.

  • B1 - beschleunigt das Haarwachstum, lindert Akne;
  • B2 - heilt Akne, heilt Mikrorisse;
  • B3 (Nikotinsäure, PP) - hält die Haut geschmeidig, verbessert ihre Farbe und beseitigt das Abschälen;
  • B5 - lindert Dermatitis, Entzündungen an den Lippen;
  • B8 (Biotin, H) - lindert Entzündungen der Haut, hat pflegende Eigenschaften (notwendig für Gesicht und Haare);
  • B9 (Folsäure) - verleiht der Haut eine gesunde Farbe und verhindert, dass Haare grau werden;
  • B12 ist ein hervorragendes Mittel gegen Haarausfall, Seborrhoe und Akne.
  • C (Ascorbinsäure) - "Baustoff" für Kollagenfasern, schützt die Haut vor vorzeitiger Hautalterung, Blässe, verhindert das Auftreten von Besenreisern, behandelt Akne und brüchige Nägel.

Haben Sie mindestens eines der beschriebenen Symptome bemerkt? Achten Sie darauf, dass mehr Produkte mit den Vitaminen B und C auf dem Teer auftauchen, und Sie müssen dann nicht die Schwellen von Dermatologen und Trichologen auf der Suche nach einem Ratschlag, wie Sie Ihre Nägel und Haare glätten und die Haut zu ihrer früheren Geschmeidigkeit bringen können.

Im Allgemeinen ist es wichtig, an Vitamine in Lebensmitteln zu denken, nicht wenn Ärzte einen Mangel an Nährstoffen im Körper feststellen.

Das richtige und gesunde Essen sollte täglich in Erinnerung bleiben und regelmäßig den Empfehlungen von Ernährungswissenschaftlern folgen. Nun, die Wahrheit ist, sie sagen: Die Krankheit ist leichter zu verhindern, als Komplikationen danach zu behandeln. Und Vitamine sind die ideale Vorbeugung gegen alle gesundheitlichen Probleme.

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